Niby nic jednak sałatka makaronowa jest pyszna. nie mieszana z majonezem!! Chodź pewnie wiele osób lubi takie mieszanie. Dziś przedstawiam posiłek, który można zabrać do pracy w pudełku, podać na obiad albo jako kolacja. Można ją również zrobić więcej i zostawić na następny dzień. Smaczna na ciepło jak i na zimno. Podaję przepis na 4-5 osób lub kilka posiłków. Co najważniejsze nie jest bombom kaloryczności i jest zdrowym jedzeniem.
Składniki:
- 400 g piersi z kurczaka
- 1 opakowanie makaronu kolanko (u nas z mąki durum )
- cały kalafior świeży
- mały kubeczek jogurtu naturalnego gęstego ( ja miałam Bakoma)
- 20 pomidorki papryczkowe (najlepsze ponieważ są słodsze) około 5 na osobę.
- 20 brukselek świeżych
- przyprawy ( majeranek, przyprawa do kurczaka, suszone pomidory z ziołami, tymianek, papryka słodka mielona, zioła prowansalskie) ilość zależne os ulubionych smaków
- cebula
- sól, pieprz
- czosnek
- pół papryki czerwonej (można dodaj żółtą)
- 1 łyżka oliwy (u mnie Olivier )
- szczypta cukru
- suszona bazylia i oregano (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu
- Do miseczki wsyp wszystkie przyprawy według uznania (u mnie duże ilości przypraw suszonych), oliwę i cebulę pokrojoną na drobno
- pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój na kawałki a potem wszyć do miseczki i wszystko razem wymieszaj
- Kalafior pokrój na różyczki, opłucz w wodzie i wrzuć do gotującej się wody. dodaj szczyptę soli i szczyptę cukru
- W czasie kiedy gotuje się kalafior, przygotujemy sos. Do miseczki przełóż cały jogurt naturalny, dodaj 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, oraz dosłownie szczyptę soli i pieprzu. wszystko wymieszać. Dokładamy zioła prowansalskie około pół łyżeczki. można dodać bazylię i oregano ale nie koniecznie. odstawić do lodówki.
- Na rozgrzaną patelnie wrzucić pierś z kurczaka i smaż do złotego koloru.
- Brukselkę umyj, rozdziel na liście. Jeśli nie macie ochoty na zabawę pokrójcie nożem na 4 części
- Paprykę pokrój w cieniutkie krótkie paseczki a pomidorki na pół.
- Kiedy wszystko jest już gotowe podawaj ułożone warstwowo
Makaron => Kalafior => Brukselka => Papryka => Mięso => Pomidorki => Sos czosnkowy
Smacznego !!!